Lehká kuchyně

https://cache.obalkyknih.cz/file/toc/230202/pdf

1 Snídaně Bezmasé Müsli s jogurtovou pěnou 17 Obilná kaše s chia semínky 21 Lehký ovocný jogurt 22 Ryby Bílková omeleta s uzeným pstruhem 18 2 Nápoje Ananasové smoothie 28 Mangové smoothie 28 Banánové smoothie s čokoládou 29 Okurkové smoothie s mátou 29 Broskvová limonáda 32 Rozmarýnová limonáda 32 Rajčatový drink s bazalkou 33 Hruškový koktejl 33 Jahodový drink 35 3 Malá jídla Bezmasá Slané koláčky 38 Zapečená rajčata s vejcem a pečenými lilky 41 Houbová terina 43 Zeleninové koláče 45 Frittata s ovčím sýrem 46 Rajčatová polévka s pečeným květákem 49 Zeleninový koláč s ri cotto u a sýrem feta 50 Batáty se smetanovým dipem 53 Houbové placky s citrónovou aioli 55 Ryby a vepřové Slané koláčky 38 4 Polévky Bezmasé Ribollita 59 Turecká čočková polévka 63 Polévka miso se soba nudlemi 67 Studená polévka z rukoly 69 Drůbež Zeleninová polévka s tofu 60 Kuřecí vývar s estragonovými noky 65 5 Saláty Bezmasé Špaldový salát s mladými kedlubnami 80 Řepa s fazolemi a kozím sýrem 83 Salát z mladého špenátu, litchi, rajčat a grapefruitu 84 Ostrý mrkvový salát 87 Okurkový salát s miso dresinkem 91 Citrusový salát s červenou cibulí 93 Teplý houbový salát 94 Pečený kořeněný květák 103 Hovězí Salát s hovězím masem a červeným zelím 73 Vepřové Španělský salát se šunkou 89 Drůbež Salát Waldorf s krůtím masem 75 Kuřecí salát s bramborami 76 Uzená kachní prsa s červenou řepou 109 Kachní prsa s datlemi 111 Ryby Ryby Marinovaná ryba s mangem 79 Ředkev s uzeným lososem 99 Klíčky s uzeným lososem 107 Plody moře Bramborový salát s kalamáry 97 Grilované krevety s kokosovou majonézou 100 Hřebenatky s houbami 105 6 Hlavní jídla Bezmasé Cuketové špagety s hlivou 142 Křupavý kozí sýr 145 Letní brambory s hráškem 149 Kuskus s pečenou zeleninou 151 Vegetariánské pad thai 153 Hráškové rizoto 168 Hovězí Steak s wasabi špenátem 115 Shabu-shabu 119 Telecí kýta s okurkovým salátem 138 Vepřové Čočka s brokolicí a pancettou 147 Drůbeží Citrónové kuře s květákovým kuskusem 121 Kuře s restovaným lilkem 123 Kuře s bílou omáčkou 125 Kořeněné kuře s meruňkovým dipem 127 BBQ kuře se salátem Coleslaw z červeného zelí 129 Králík Králík s ananasem 155 Ryby Grilovaný pstruh s hráškem 131 Losos s grapefruitem 133 Vařený mořský vlk se zeleninou 135 Mořský vlk s pórkem 137 Treska v papilotě 141 Marinovaná pražma 161 Losos v páře s avokádem 165 Marinovaný losos s bulgurem 167 Plody moře Špagety s krevetami a fenyklem 157 Šafránové mušle 159 Rýžové nudle s krevetami 163 7 Dezerty Zapečené višně s mandlemi 173 Bezmléčná panna cotta 175 Marinované jahody s krémem chantilly 177 Hruškový závin 179 Sorbet z červených paprik 181 Carpaccio z ananasu 183 Pečené blumy s balzamikem 18! Čokoládový dort s chilli 187 Krémová papája s likérem^ŕerného rybízu Žlutý meloun s prosecc^m 191 Koláč s fíky 193 Jehněčí Jehněčí s ančovičkovou aioli 116